Descripción General:
BODEGA TERZA
Se trata del nuevo emprendimiento de Flavio Senetiner, quien esta ligado a la actividad vitivinícola desde hace casi 20 años, habiendo desarrollado diferentes cargos en Nieto y Senetiner, donde fue Director Comercial y uno de los responsables de la introducción de la línea alta de dicha Bodega en Capital Federal. Posteriormente fue socio y fundador de Viniterra, Bodega que en poco tiempo se destaco por sus diferentes líneas de vinos, en las distintas franjas de precio, tanto en el Mº interno como en el exterior.
En este nuevo proyecto quiere volcar toda su experiencia acumulado durante estos años y compartir su propia de líneas de vinos, “ Terza Volta”, por que tiene tres hijos, por que es tercera generación de los Senetiner en Argentina y por que esta es su tercera experiencia en la actividad.
La Bodega esta ubicada en Carrodilla, Lujan de Cuyo, Mendoza y se trata de una antigua Bodega, que ha sido reciclada recientemente, cuenta con piletas de cemento recubierta con epoxi, de diferentes tamaños que van desde los 2000 litros a los 20.000 con una capacidad de 500.000 litros. No cuenta con zona de lagar, por lo que la cosecha se realiza en cajas, volcando las mismas directamente sobre la moledora(italiana), pasando directamente a las piletas o a la prensa dependiendo del tipo de uva, las piletas cuentan con placas de acero inoxidable, para el control de la temperatura durante la fermentación, las de 12.800 litros cuentan con inerstate(duelas) de roble francés, en donde fermentan los vinos tintos, por lo cual la integración de la madera es desde el “nacimiento” mismo del vino.Una vez que se produce el descube, los vinos permanecen en contacto con la madera 3 meses mas.
Como la Bodega se encuentra en los denominados Caminos del Vino, se esta terminando de refaccionar un sector para recibir al turista, con una sala de degustación y un sector de wine bar.
La línea actualmente cuenta con un Cabernet Sauvignon 2004, un Malbec 2004 entre los tintos, un Sauvignon Blanc 2005, un Malbec Rosé 2005 y un espumante elaborado con el método chaussepied, Extra Brut, esto en la linea “Terza Volta”.Recientemente acaba de lanzarce el “Terza Volta Tremila”, se trata de una pequeña partida, como su nombre lo indica de 3007 botellas, de un malbec Premium, que tuvo un añejamiento de 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso. - Horarios de atención: Con reservas
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