Description 

Este programa ofrece la posibilidad de vivir una experiencia unica, la cosecha manual de uvas en la Finca El Canal, en la zona de Barrancas Maipú, y una demostraciòn completa de actividades relacionadas a la vitivinicultura, labores culturales de viñedo, sistema de conducción, de riego y labranza

En este jornada se apunta a brindar al huesped una aproximación íntima al mundo enófilo, recorriendo todas las etapas de producción, desde la cosecha en cajas de las uvas hasta el inicio de la fermentación de los caldos en la Bodega Garage ubicada en Cava de Cano

La actividad abarca la jornada completa, comenzando con una breve introducción correspondiente al sistema de conducción de plantas, variedades de uvas, características de los suelos, todas actividades que hacen al cuidado de los viñedos y la labranza de los mismos

Luego de las actividades introductorias, se comienza con las labores propiamente dichas de cosechas y acarreo de la vid. A la finalización de estas actividades, se brinda un almuerzo campestre con la ya tradicional Picada Full entre los viñedos, acompañada con los vinos de la casa

A la finalizacion del almuerzo se acompaña el "acarreo de las uvas" hasta la bodega, en Cava de Cano. En dicho lugar se realiza la selección, molienda y descobajado de racimos y se prepara el caldo, para la posterior fermentación. El asado criollo, acompañado por la guitarra de Ramón Juarez y todo su repertorio cuyano, emblemàtico de la zona, coronan todo este evento de Micro-vendimia

Cronograma de las actividades

09.15 hs Transfer de huespedes desde los hoteles. 10.30 hs Arribo a “Finca el Canal”, Barrancas Maipú. 11.00 hs Introducción a las labores culturales del viñedo y explicación breve de cosecha manual. 11.45 hs Entrega de indumentaria (guantes tijeras), asignación de hilera. 12.00 hs Comienzo de vendimia con entrega de fichas. 13.15 hs Fin de la cosecha / Entrega de mención de honor al mejor cosechador (mayor cantidad de cajas y mejor calidad de cosecha). 13.30 hs Picada entre las hileras. 15.00 hs Acarreo de uvas. 16.00 hs Arribo a Cava de Cano, selección, molienda, etc. 18.30 hs Visita y contenido histórico de Cava de Cano. 19.30 hs Asado y música Cuyana. 21.00 hs Cierre del evento y traslado de pasajeros a ciudad de Mendoza

Durante todo el programa se tomarán imágenes digitales que, luego de ser procesadas, serán enviadas a los participantes